Торт – изюминка вечера, главный гвоздь в программе ваших угощений и несомненный лидер всего сладкого стола. Символ вашей будущей сладкой жизни. И именно поэтому многие невесты готовы экономить на очень многом: на причёске, на солярии и спа-салоне, на авто, на аксессуарах и номерах в отеле для первой брачной ночи, но вот на платье и свадебном торте экономить – просто нельзя. Но как выйти из ситуации, если ваш бюджет действительно не позволяет устроить мировое пиршество и нужно искать лазейки, чтобы удешевить веселье и при этом не почувствовать разницу.
Может быть, вы прочитали предыдущий абзац, расчувствовались и решили вовсе не заказывать торт на свадьбу? Остепенитесь! Это – очень важно, ведь традиция подавать свадебный торт берет корни еще со времен языческой Руси. Хотя, ради справедливости стоит заметить, что тогда подавали вовсе не торт, а свадебный каравай. Торты появились, как произведение кулинарного искусства, именно в таком виде, в котором мы привыкли их видеть – во Франции на заре эпохи Просвещения в конце семнадцатого, в начале восемнадцатого века. Да-да, они ровесники великих французских мыслителей, вроде Дени Дидро.
Поиск свадебных кондитеров
Итак, ваша задача – выбрать свадебный торт недорого. Для этого приготовьтесь посидеть в интернете. Соберите базу всех толковых кондитерских вашего города, которые специализируются на испечении свадебных тортов. После этого – внимательно изучите их сайты и методом исключения выберите штук пять наиболее понравившихся. Узнайте расценки, сравните. На этом этапе вовсе не нужно стеснятся – звоните и спрашивайте, сколько будет стоит такой или такой заказ. Порой цены могут разнится на тридцать процентов при идентичном вкусе. Но, помните, что свадебный торт – это не только красивая картинка. Вам и вашим гостям его еще кушать и поэтому он должен обладать просто волшебными вкусовыми качествами. Поэтому – зайдите в гости в те несколько выбранных вами кондитерских. Попробуйте их изделия, внимательно присмотритесь к сервису и пообщайтесь с человеком, который будет печь для вас торт. И только если вас всё устраивает – заключайте договор. Экономить на свадебном торте разумно только в том случае, если какой-то спец просто немного демпингует.
Выбор из шаблонов
Еще один первоклассный вариант сэкономить – это не создавать индивидуальный торт, а выбрать уже готовую модель. Естественно, что это очень приятно скажется на цене за ваш кондитерский шедевр и он не станет от этого менее вкусным. Но помните, что если вы организовываете шумную свадьбу в стиле «хиппи» или «глем-рок» - вряд ли вам подойдут стандартные белые решения, украшенные ярко-красными цветами. Тут нужен «вынос мозга» и прочие сладости, поэтому для каждой свадьбы решение будет уникальным. Впрочем, как мы уже сказали, это вовсе не значит, что его нельзя подобрать из уже готовых решений, которые вам предложат в кондитерской.
Но если вы подобрали решение, которое действительно вписывается в вашу свадьбу стилистически – даже его относительная дешевизна никак не повлияет на атмосферу праздника и не сделает её хуже или беднее. Ведь свадебное «тортостроение» - огромная ниша, в которой каждая невеста может найти кондитерское решение на свой вкус, цвет и кошелёк. Это вовсе не обязательно будет цельный торт, бывают композиции, состоящие сразу из нескольких шедевров которые отличаются как по форме, так и по вкусу. Обычно такие торты размещают на специальных подставках асимметрической или симметрической формы.
Позаботьтесь и о том, чтобы ваш свадебный торт был должным образом упакован. Да! Существует множество упаковок, даже для гигантского размера сладких шедевров. А если вы всё же решитесь не экономить деньги на главном лакомстве вашего банкета – стоит заказать уникальную обёртку для уникального торта.
Доставка свадебного торта
Тут стоит поговорить и о доставке. Это именно тот пункт затрат, на котором экономить совсем не стоит – выйдет себе дороже. Поймите, можно сэкономить на упаковке, взять торт немного меньше, заказать не уникальный, а просто купить большой и нарядный торт, но если вы сами попытаетесь его доставить на торжество – может случится беда.
Транспортировка свадебных тортов – очень деликатное дело. Это настолько же сложно, как и перевозить пианино.
Сомневающимся напоминаем о невероятном «качестве» украинских дорог, особенно на окраинах города. Кондитерская, в которой вы будете заказывать себе Главную Сладость – обязательно предложит услуги по доставке или же порекомендует вам обратится в проверенную фирму, у которой есть опыт в этом вопросе. Ни в коем случае не отказывайтесь.
Мы вас не убедили? Хорошо, давайте смоделируем ситуацию. Допустим, вы решили сэкономить на доставке и поручили другу вашего жениха доставить торт в багажнике пикапа. Будет эффектно? Возможно. А вдруг во время транспортировки пойдёт дождь? Вдруг при погрузке (это ведь не мягкое кресло), торт заденет багажник или просто подскочит на кочке? Что тогда? Вы в самый последний момент окажетесь без свадебного торта и вам ли объяснять, что это будет одно сплошное расстройство и нервотрёпка? А если, при этом, торт был не обычный, а заказной? Если вам его готовили неделю и вы все уши прожужжали родителям и подругам о том, насколько он будет большой и красивый? Что будете делать? Выход только один: отправлять «гонца» в последний момент и пытаться как-то возместить потерю, на скорую руку купив что-то в ближайшей кондитерской. Не очень то радужные перспективы, согласитесь. Поэтому недорогой свадебный торт – это в первую очередь разумный подход к вопросу, а не фанатичная экономия на всём и вся.
.jpg)
Украшения свадебного торта
Немаловажным нюансом являются и украшения для вашего свадебного торта. Не нужно думать, что они стоят заоблачно. Кондитерская индустрия существует уже очень долгое время и свадьбы тоже происходят постоянно, поэтому всегда найдётся товар на любой кошелёк. В случае украшений – это сахарные цветы. И пусть вас не пугает название, они вовсе не будут похожи на кубики лего своими примитивными формами. Благодаря специальным аппаратам появилась возможность создавать точные копии живых цветов, которые не просто съедобны – но и невероятно вкусны. Да и стоят не очень дорого. А что еще нужно для идеального рецепта свадебного торта?
Еще один немаловажный нюанс, на который нужно обратить внимание – это свадебные фигурки, которые венчают вершину вашего торта. В этом случае всё точно также, как и с цветами – на любой вкус и кошелёк. Просто нужно потратить немного времени, чтобы понять что именно вам нравится и как выбрать самый адекватный вариант в плане соотношения цена\качество среди всего этого кондитерского великолепия.
Берите с расчетом по двести пятьдесят грамм торта на каждого гостя и добавьте килограммчик «сверху», для пущей уверенности в том, что никто не уйдёт обиженный. То есть, на двадцать человек нужно будет примерно пять килограммов торта плюс один кило про запас.
Ну и конечно же, последний момент. Чтобы сэкономить на свадебном торте нужно заказать его по весу как раз таким, чтобы все гости были сыты и довольны и осталось вот еще совсем чуть-чуть, немножечко, несколько кусочков. Помните, что каждому гостю на вашей свадьбе должен достаться кусочек свадебного торта – это святая и нерушимая традиция, которая бытовала во времена языческой Руси и сохранилась до сегодняшнего дня. И если наши предки считали, что кусочек каравая нужно забрать домой, чтобы угостить домочадцев и дать родне в дорогу на счастье, то сейчас это просто правило хорошего тона.
Но как рассчитать? Очень просто. Берите с расчетом по двести пятьдесят грамм торта на каждого гостя и добавьте килограммчик «сверху», для пущей уверенности в том, что никто не уйдёт обиженный. То есть, на двадцать человек нужно будет примерно пять килограммов торта плюс один кило про запас. Для сорока – десять килограмм соответственно и так далее, по нарастающей. Но учтите, также, немаловажный аспект: если вы собираетесь устраивать пир на весь мир и в гости к вам придёт сразу двести человек, то торт нужно брать не пятидесятикилограммовый, а на десять кило больше, ведь многие из гостей захотят еще.
