Любите создавать кулинарные шедевры и печь разнообразные вкусности и торты? Если у вас скоро планируется такой важный день, как годовщина свадьбы, то это самое время приготовить десерт своими руками и удивить гостей своим мастерством и изысканным вкусом сладкого угощения. И даже если вы не профессионал в кондитерском деле, мы подготовили для вас несколько основных рекомендаций, пользуясь которыми, вы без особого труда сможете соорудить простой и вкусный торт своими руками в домашних условиях на годовщину свадьбы.
Секреты вкусных десертов к празднику
Основные ингредиенты
Выбор бисквитов для коржей зависит от того, какой именно торт на годовщину свадьбы вы хотите приготовить своими руками. Есть самые разнообразные рецепты приготовления вкусных и изысканных десертов для столь важных праздников, но все они сводятся к нескольким базовым ингредиент. Незаменимые составляющие любого бисквита для торта — это яйца, сахар и мука. В основном всегда добавляется также либо растительное, либо сливочное масло для того, чтобы выпечка получилась более мягкой и нежной.
Технологии приготовления
Вкусовые качества и текстура бисквита зависит ещё от выбранного рецепта приготовления теста для торта на годовщину свадьбы своими руками. Более воздушными получатся коржи, если белки взбивать в густую плотную пену с сахаром отдельно от желтков. Чтобы получить более сухую основу, например, для высокого торта в несколько ярусов, вам понадобится немного взбить белки с половиной сахара, а желтки растереть с оставшейся половиной.
Особенные составляющие
Если вы хотите на годовщину свадьбы приготовить не простой торт своими руками, а какой-то необычный, тогда в основной рецепт стоит добавить дополнительные ингредиенты. Десерт с миндальной или кокосовой мукой будет необычайно вкусным, а на фото ваш ореховый шедевр будет смотреться незабываемо, ведь более тёмные коржи придадут угощению особенной изысканности.
Вкусный крем
Незаменимый ингредиент в приготовлении торта своими руками — это, разумеется, крем и пропитка коржей. Будете ли вы делать десерт на годовщину свадьбы себе или в подарок своим родителям — для закрытого десерта можете выбрать белый или шоколадный масляный либо сливочный крем. Для открытого торта на годовщину свадьбы, ещё называемого голым десертом, можно смело экспериментировать с цветами прослоек между коржами.
Топпинг
Решая, как украсить торт на годовщину свадьбы, в первую очередь вам стоит подумать о покрытии для десерта. Если вы решите своими руками приготовить голый торт, то в качестве топпинга-украшения подойдет лёгкая шоколадная или сахарная помадка. Для создания маленького кулинарного шедевра можно использовать пластичную цветную мастику. А наиболее вкусно и нежно дополнит угощение крем. Украсить торт к годовщине свадьбы кремом не составит особого труда, если приготовить густую масляную основу своими руками и воспользоваться хорошим кондитерским мешком или шприцом.
Интересные идеи декора
Чтобы ваш собственноручно сделанный торт-десерт получился не только вкусным, а ещё и необычайно красивым и ярким, особое внимание стоит уделить тому, как его украсить. Для декорирования праздничного торта можно смело использовать такие элементы, если вы делаете его своими руками:
Мастичные фигурки и цифры, которые ассоциируются с памятной годовщиной свадьбы — их можно заказать в кондитерской;
Съедобные ленты и банты из цветной глазури, с перламутром или без;
Бусины и стразы из кондитерских компонентов;
Сладкие цветы;
Тонкие кружевные элементы из контрастной мастики или шоколада;
Сладкие надписи с пожеланиями виновникам торжества.
Главное — украсить своими руками ваш кондитерский шедевр от души и с любовью. Надеемся, наши советы приготовления торта помогут вам справится с задачей, и вы приготовите на такой праздник, как годовщина свадьбы, очень вкусный и красивый десерт. А если вы не очень дружите с выпечкой — можете потренироваться ещё до праздничного дня. И у вас обязательно все получится.
